Cukkini és alma adzsika télre – Ujjnyalogatóan finom
Ez egy egyszerű, lépésről lépésre bemutatott recept fotókkal egy szokatlan cukkini-almás adzsikához télire. Egyszerűen finom. A cukkini egy nagyon sokoldalú zöldség, mivel számos téli elkészítésben használják. A cukkini-alma adzsika édes és fűszeres. Ha pikánsabb szószt szeretnél, adj hozzá több erős paprikát. Ez az adzsika nagyszerűen helyettesíti a bolti szószokat és ketchupot, amelyek nem túl egészségesek a szervezet számára. Bármilyen főételhez vagy körethez tálalható. Különösen jól illik húsokhoz és burgonyához. A cukkini-alma adzsikát egyszerűen egy ropogós friss kenyérhéjra is kenheted, és teljes mértékben élvezheted.
Hozzávalók:
- cukkini gyümölcs – 5000 g;
- kaliforniai paprika (piros) – 1000 g;
- csípős paprika - 15 kis hüvely;
- fokhagyma – 200 gramm;
- alma – 1000 gramm;
- sárgarépa – 1000 gramm;
- szagtalan növényi olaj – 500 ml;
- asztali ecet – 200 ml;
- granulált cukor – 200 g;
- só – 5 evőkanál.
A cukkinis-almás adjika hozama = 8-8,5 liter.
Hogyan készítsünk cukkini-almás adžikát
Megmossuk az összes zöldséget és almát, ha szükséges, meghámozzuk, és hosszúkás darabokra vágjuk, hogy könnyen át lehessen adni őket egy húsdarálón.
Az összes hozzávalót, beleértve a fokhagymát és a csípős paprikát is, daráljuk át egy húsdarálón.
A kapott pürét egy megfelelő edénybe helyezzük, adjunk hozzá sót, 200 g cukrot, és öntsünk növényi olajat.
Keverjük meg.
A leendő adzsikát fél órán át főzzük, miután forrni kezdett. Ezután adjunk hozzá egy kevés ecetet, és főzzük további öt percig. Öntsük a készterméket sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fedővel.
Jó étvágyat!