3 liter finom ribizli-narancs kompót
Még senki sem utasította vissza a finom és aromás kompótot. Főleg télen. A hideg évszakban mindig a nyárra vágyunk, és a házi készítésű kompótok erre a meleg évszakra emlékeztetnek.
Miért döntöttem a ribizli és a narancs kombinációja mellett? A ribizli gazdag bordó árnyalatot ad a kompótnak, a narancs pedig finom fanyarságot ad, amit sokan értékelni fognak. A narancsot még nyáron is könnyű beszerezni, de a ribizli pont a nyár derekán érik, így időbe telik a betakarítása és a későbbi felhasználásra való tartósítása.
A fekete ribizli és narancs kompótot télre 3 literes üvegekben érdemes elkészíteni, pontosan erre készült a lépésről lépésre készült fotókkal illusztrált receptünk. Mind a ribizli, mind a narancs nagyon egészséges, így a családod imádni fogja ezt a természetes italt. Könnyen elkészíthető és nem igényel sterilizálást. Íme egy gyors recept.
Hozzávalók:
- ribizli – 150 g;
- narancs – 0,5 db;
- cukor – 200 gramm;
- víz – 2,7-2,8 liter.
Hogyan készítsünk fekete ribizli és narancs kompótot
A ribizlik szárát távolítsd el, öblítsd le, majd tedd egy 3 literes üveg aljába. A narancsokat vágd szeletekre, és tedd a ribizlivel együtt az üvegbe.
Forraljunk vizet a kompóthoz, öntsük a forró vizet a bogyókra és a narancsra. Fedjük le, és hagyjuk állni 15 percig; a kompótnak a ribizli levétől színt kell kapnia.
Öntsd a kompótot egy lábasba, fedd le az üveget, hogy a bogyók és a narancs ne kerüljön bele. Forrald fel a kompótot, add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
Öntsd újra a forró, édes szirupot a bogyókra, és töltsd meg az üveget kompóttal. A bogyók kitöltik a térfogat egy részét, a többi folyékony.
Zárd le az üveget fém fedéllel egy speciális varróeszköz segítségével. Fedd le egy "bundával", és hagyd hűlni egy éjszakán át. Ezután tárold a kompótot kamrában vagy pincében.
Télen a kompótot 15-20 percig hűtőszekrényben tároljuk, majd poharakba öntve megoszthatjuk a család minden tagjával. Jó étvágyat!
